Kuvar u vreme krize

Recepti za krizna vremena! E pa ovako glase savaeti : Koristite crni patlidžan kao zamenu za meso, dugo žvaćite svaki zalogaj jer to stvara osećaj sitosti, ne zaboravite da nakon svakog jela sakupite mrvice u teglu.

Tokom nacističke okupacije, Atinjani su bili prinuđeni da izmišljaju nove načine preživljavanja, a u tome im je pomagala štampa koja je svakog dana objavljivala članke sa svakojakim savetima.

Istoričarka i profesorka Eleni Nikolaidu provela je 18 meseci prikupljajući recepte i savete za preživljavanje, prelistavanjem više od 6.000 listova objavljenih između 1941. i 1944. godine.

Njena knjiga "Recepti gladi" objavljena je ove godine, a uskoro će se u prodaji naći njeno treće izdanje.

"Ceo trik je kako preživeti sa gotovo ničim", kazala je Nikolaidu koja je na ovu temu naišla slučajno pre dve godine dok je radila postiplomske studije o grčkoj ratnoj privredi.