Šumadijski kapreze

Sastojci:
80 gr. mladog kravljeg sira
30 gr. pršuta
100 gr. paradjza
15 gr. rukole
5 gr. balzamika sirćeta
10 gr. zelenog sosa
20 gr.duvan čvaraka
Biber

Priprema:
Iseći paradajz na kolutove. Rukolu začiniti sa solju, biberom i balzamiko sirćetom. Napraviti sos od ulja, peršuna, uz dodatak soli i belog luka, pa sve propasirati u blenderu.
Na kolutove paradajza staviti rukolu, mladi sir, a ružicama od pršute ukrasiti tanjir, kao i sosom i duvan čvarcima.