Zašto nikada ne treba prati pileće meso!

Prestanite prati pileće meso! To ne samo da je nedelotvoran postupak u smislu uništavanja bakterija nego ih zapravo podstiče na širenje svuda! Naučnici sa Univerziteta Dreksel izradili su video koji prikazuje šta se zapravo događa kada perete pileće meso, a snimak nije nimalo lep.

'To što vi mislite da bakterije nestaju kada stavite piletinu ispod vode, ne znači da se to zaista i događa. Voda ne može ukloniti te bakterije, ali ih može raspršiti svuda po prostoriji i potencijalno ostaloj hrani. Vreme je da se ljudi prestanu zavaravati', upozorila je dr Dženifer Kvinlan sa Univerziteta Dreksel.

Osim toga, molekuli vode mogu preneti oku nevidljive salmonelu ili kampilobakter – dva najčešća uzročnika zdravstvenih problema uzorkovanih hranom. Čak i s malo vode mogu nastati ozbiljni problemi u širenju opasnih bakterija.

Umesto pranja, savetuje dr Kvinlan, piletinu jednostavno odmotajte i stavite je u rernu ili lonac.

'Jedini način na koji možete ubiti bakterije je da ih uništite visokim temperaturama, a to se postiže pečenjem ili kuvanjem', dodala je dr Kvinlan.

Izvor: hlntv.com