Grilovano povrće

Sastojci:
po 4 crvene i žute paprike
po 4 žute i zelene tikvice
2 mala crvena luka
9 većih šampinjona (ili idealno 9 portobello pečuraka)
10 čeri paradajza
polja šolje maslinovog ulja
po ¼ kašičice soli i bibera
veza peršuna

Priprema:

Očistite paprike i isecite na četvrtine. Isecite tikvice po dužini na trake debljine oko 5 mm. Isecite luk na krugove debljine oko 1 cm. Očistiti pečurke, a paradajz pržite u celini. Prelijte povrće uljem, posolite i pobiberite. Sve zajedno stavite u tiganj (ili idealno na roštilj), poklopite ga i pržite na umerenoj temperaturi 10 do 15 minuta.

U toku prženja jednom okrenuti povrće da bi bilo podjednako zapečeno sa obe strane. Pre serviranja posuti sitno iseckanim svežim peršunom.

Izvor: Coolinarstvo