Piletina na tajlandski način

Sastojci:
100 g pečenog nesoljenog kikirikija
2 kašike soja umaka
1-2 kašike karija
100 ml kokosovog mleka
1 kašika naseckanog korijandera
700 g pilećeg filea
1 kašika vegete
2 kašike ulja
Za salatu:
400 g krastavaca
120 g sojinih klica
1kašika iseckane sveže nane

1. Kikiriki zdrobite, dodajte soja umak, kari, kokosovo mleko, korijander i promešajte.
2. Pileće filete natrljajte Vegetom, stavite u nauljenu tepsiju i pospite smesom od kikirikija.
3 Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
4. U međuvremenu krastavce isecite po dužini, izvadite semenke i isecite na kolutove.
5. Dodajte sojine klice, nanu, luk, korijander, so, ulje, sok limete i sve dobro promiješajte.
poslužite toplo.

Savet
Ako nemate sveži list korijandera, zamijenite ga listom peršuna, a ulje od kikirikija možete zameniti nekim drugim kvalitetnim uljem poput maslinovog.

Pogledaj: Svi Recepti
Izvor:Coolinarika