Sezonski začini u maslinovom ulju

Kada dođe zima sa čeznjom se prisećamo tok ukusa koji jelu daje "final touch", zato sada zavrnite rukave i na posao! Sve što vam treba je: maslinovo ulje, začinsko bilje, kalup za led, nož i zamrzivač.

Odaberite začine koje želite, iseckajte ih i rasporedite u kalup za pravljenje leda. Otprilike dve trećine svake kockice u kalupu napunite sa sveže naseckanim biljem. Dodajte ekstra devičansko maslinovo ulje ili rastopljeni neslani maslac preko bilja.
.

Stavite tako napunjen kalup u zamrzivač i u toku jedne noći imate pripremljene kockice ulja (maslaca) sa sezonskim začinskim biljem.

Na ovaj način sačuvali ste svežinu biljki i korisne sastojke u njima koji se gube sušenjem. Međutim, ovaj proces je najbolje primenjivati samo na 'tvrđim' biljima kao što su ruzmarin, origano, peršun origano i peršun.