Koje crveno meso je zdravo?

Začini smanjuju nepovoljno delovanje mesa na organizam. Kada meso pomešamo sa različitim dodacima, pogotovo začinima koji neutralizuju štetne sastojke, ono dobije potpuno novi ukus. Osim što će vam poboljšati večeru, pomoći će vašem metabolizmu i zdravlju.

Marinirano meso smanjuje količinu kancerogenih materija, a samo malo dodavanje ruzmarina može povoljno uticati na organizam. Najbolje je da meso marinirate sa prirodnim kiselim sastojcima kao što sirće jer utiče da se proteini ravnomerno apsorbuju, a meso će ostati duže sveže.

RECEPT ZA MARINADU:
- pola čaše crnog vina i isto toliko maslinovog ulja - pola kašike senfa i limunovog soka - jedna kašika vinskog sirćeta - pola kašike narendanog luka i soli - jedna kašika crvene paprike i belog luka u prahu. Promešajte sve sastojke. Prelijte preko odreska i ostavite preko noći u zamrzivaču. Povremeno okrenite. Izvadite meso iz marinade i pripremite ga.