DANAS JE VARINDAN: Šta nikako ne treba raditi od danas do Božića

Pravoslavna crkva ga je posvetila Svetoj Varvari, kćeri velikog velmože Dioskora, koji se razgnevio kad je saznao da je njegova kći postala hrišćanka. Zbog toga ju je ubio 306. godine.

Njene svete i čudotvorne mošti čuvaju se u Kijevu. U Srba je običaj da se tog dana u posudu s vodom potope zrna pšenice i na Božić iznesu na sto i pogleda koliko su visoko izrasle njene vlasi. Po tome se tumači koliko će biti dobra naredna godina za sejanje pšenice.

Uoči Varindana kod Srba je običaj da domaćica pomeša žito, mahunarke, kukuruz, beli i crni luk, i stavi sve u lonac da se vari. Kad je jelo, koje se zove varica, skuvano, okupe se deca s majkom i pre posluženja zapevaju:

Varila se varica, Savica se hladila
Nikolica kusa, Majka mu se busa,
Kozica se kozila, okozila kozice
Da tor bude puniji, ovčice se jagnjile
Krave nam se telile, kobile se ždrebile
Dobri ždrale, sokole, nek' ih momci igraju.

Varica se jede za ručak i večeru, a jedan deo se ostavlja za Božić i iznosi na trpezu kao obredno jelo. Jedan deo se ostavi i za stoku.

U Popovom Polju varicu prvo svečano nose stoci, a jedan deo ostave za Božić, kada je ponovo nose stoci.

Veruje se da od Varindana do Božića nije dobro sanjati. Ako neko sanja, onda o tome nikom ne govori, niti se snovi tumače. Takođe, ne valja dirati ni garave sudove.