Dijeta iz kamenog doba

VAŠINGTON - Praistorijska ishrana sa jelovnika pećinskog čoveka, tvrde mnogi dijetetičari, mogla bi biti najefikasnije oružje u borbi protiv gojaznosti koja poprima dramatične razmere pandemije.

Zdravstveni stručnjaci srčana oboljenja, dijabetes, rak, dovode u vezu sa gojaznošću. Lekari savetuju bolju ishranu i više vežbanja i to je ono što sve više Amerikanaca navodi da se vrate korenima, dalekim korenima. Neki od njih, štaviše, usvojili su navike u ishrani koje se povezuju sa praistorijskim precima čoveka.

Vašingtonski advokat Robert Kiling kaže da se nikada nije bolje osećao. On navodi da su razlozi za to ishrana i redovno vežbanje. Kiling se pridružio jednom dnevnom programu u Kros fitu, lancu više od hiljadu teretana širom Amerike, koji promoviše "paleo dijetu". Instruktorka u Kros fitu Melodi Feldman i vlasnik Džon Mejn kažu da se ona zasniva na onome što se pretpostavlja da su jeli ljudi u kamenom dobu, pre 10.000 godina.

"To je samo neprerađena, prirodna hrana: krto meso, koštice i semenke, voće i povrće, bez skroba, šećera, mlečnih proizvoda i mahuna. Jesti samo kvalitetnu hranu, odstraniti sve što je prerađeno ili stiže u kutiji", kaže Džon Mejn.

Posle časova u teretani, Kiling priprema "paleo obrok". On kaže da se pridržava te dijete više od dve godine, da kao rezultat bolje spava, da nikada nije bolestan i da je obuzdao svoju glad za zabranjenom hranom, kao što su pica i pasta.

(old_image)Veći deo "paleo dijete" prepisan je iz knjige "Omega dijeta" autorke Artemis Simopulus. Ona tvrdi da je savremeni ljudski genom u osnovi isti kao kod pećinskih predaka. Ona deli mišljenje sa onima koji su na paleo dijeti i koji odbijaju mlečne proizvode i semenke i navodi da su ljudi razvili sposobnost da se prilagode.

Po njenom mišljenju, "prilagodljivost je ono što nas je spaslo" i naglašava da su prevelike količine šećera, skroba, crvenog mesa i prerađene hrane u modernoj ishrani zabrinjavajuće. Te vrste hrane, kaže ona, povezane su sa gojaznošću, srčanim oboljenjima, visokim krvnim pritiskom i rakom.

Ona zato preporučuje: "Jesti više voća i povrća, ribu i svakako promeniti ulja, smanjiti zasićene masti i uzimati osnovne šećere i so. To mogu svi da priušte, a prodavnice imaju sve."

Kiling je uveren da je "paleo dijeta" upravo ključni faktor pomoću kojeg su ljudi evoluirali i preporučuje svima da usvoje njegovu praistorijsku ishranu. 

(FoNet)
23. mart 2010.