RECEPT DANA: Medeni keksići sa đumbirom

Sastojci:

Za testo: 750 g brašna, 1 kesica praška za pecivo, po 4 g mlevenog đumbira i muskatnog oraščića, 2 g cimeta, 205 g putera sobne temperature, 230 g meda, 220 g smeđeg šećera, 120 ml vode, jaje, nekoliko kapi arome vanile.

Za ukrašavanje: 2 belanca, 250 g šećera u prahu, sok od pola limuna, jestive boje - bela, crvena...

Priprema:

Brašno, prašak za pecivo, đumbir, muskatni oraščić i cimet dobro promešajte u posudi. Puter, med, šećer, vodu, jaje i aromu vanile mutite mikserom da dobijete homogenu smesu. Postepeno dodajte smesu od brašna i zamesite testo. Razdelite ga na tri jednaka dela, svaki zamotajte u foliju i stavite u frižider da odstoji najmanje tri sata, da biste kasnije mogli lakše da ga razvaljate. Obložite pleh pek-papirom, a površinu na kojoj ćete valjati testo dobro pospite brašnom, kao i samo testo, valjak i modlice, da se ne bi lepili. Oblik modlica birajte sami, keksiće pecite oko 10 minuta na 175 stepeni, a zatim ih ostavite da se ohlade. Za ukrašavanje dobro umutite belanca i umešajte šećer u prahu sa limunovim sokom. Sadržinu podelite u tri posude, pa u svaku umešajte različite boje. Pojedinačno ih stavite u plastične kese za zamrzavanje, odsecite malu rupicu i počnite sa ukrašavanjem sasvim hladnih keksića. Ostavite preko noći da se ukrasi stegnu, pa poslužite narednog dana.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com