KARFIOL ČORBA

Sastojci:

- glavica karfiola
- glavica crnog luka
- krompir srednje veličine
- kašika suvog biljnog začina
- mleko
- beli biber
- malo belog luka u prahu
- prstohvat šećera
- suvi celer
- timijan
- vlašac

Priprema:

U šerpu stavite karfiol iscepkan na male cvetove, krompir isečen na komade i crni luk presečen napola. Nalijte vode toliko da bude 2 cm iznad povrća i pustite da se krčka poklopljeno, 15 minuta. Kada je povrće skuvano, izvadite ga i stavite u blender. Pre nego što ga izblendirate, sipajte mleka tek toliko da dobijena masa bude u gusto tečnom stanju (kao jogurt). Usitnjenu je vratite u vodu u kojoj ste kuvali povrće, sve sjedinite, pa pet minuta kuvajte na tihoj vatri, uz mešanje i dodavanje preostalih začina po ukusu. Prilikom serviranja ukrasite sitno seckanim vlašcem.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com