RECEPT DANA: Kremasta kapućino torta

Potrebno je za korice:

- 5 belanaca
- 250 g šećera
- kašika brašna
- kašika sirćeta ili limunovog soka

Za osnovni krem:

- l mleka
- 5 žumanaca
- po 9 kašika šećera i gustina
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g putera
- po 150 g rastopljene i sitno seckane čokolade
- kesica kapučina

Za dekoraciju:

- 300 g šlag pene
- 2 kašičice nes-kafe
- listići od čokolade za ukrašavanje

Priprema:

Umutite penu od belanaca, dodajte šećer, brašno i sirće ili limunov sok. Umućenu smesu sipajte na pleh za pečenje obložen masnim papirom, i sušite u rerni 1-1,5 sat na 125 stepeni. Umutite žumanaca sa šećerom, brašnom i malo hladnog mleka. Preostalo mleko stavite da provri, pa skuvajte krem od umućenih žumanaca. Krem ohladite, pa mikserom umutite sa puterom. Podelite smesu na dva dela, pa u jedan dodajte rastopljenu čokoladu, a u drugi kesicu kapućina i sitno seckanu čokoladu. Zatim koricu iz rerne prepolovite, pa filujte čokoladnim kremom. Preko stavite drugu koricu i premažite kapučino kremom. Umutite šlag penu sa mlekom ili vodom, dodajte nes-kafu razmućenu u malo vode i premažite celu tortu. Po želji ukrasite listićima čokolade ili čokoladnim mrvicama, i dobro ohladite pre serviranja.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com