RECEPT DANA: Sarmice od zelja

Sastojci:

- 5-6 vezica zelja
- 700 g mlevene junetine
- 4 kašike ulja
- glavica crnog luka
- praziluk
- 4 jajeta
- pavlaka
- 5 kašika pirinča
- kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 2 kašike brašna
- kašika aleve paprike
- suvi biljni začin

Priprema:

Zelje dobro operite, odstranite drškice i blanširajte ga. Izdinstajte crni luk i praziluk, dodajte mleveno meso, biber, so i dobro promešajte, pa dodajte pirinač i dinstajte, dok meso ne bude gotovo. Listove zelja (tri komada) filujte sa po dve kašike smese i uvijajte sarmice. Poređajte ih u dublji lonac i prelijte vodom. Dodajte so, biber i suvi biljni začin. Kuvajte od pola sata do 45 minuta na tihoj vatri. Na kraju, po želji, dodajte laganu zapršku od dve kašike brašna i kašike aleve paprike razmućene u malo vode. Poslužite sa kiselim mlekom ili kiselom pavlakom.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com