Nova otkrića o hrani i raku
Povod za hitno delovanje je zvaničan podatak američkog Nacionalnog instituta za borbu protiv raka da su loša i pogrešna ishrana ali i fizička neaktivnost uzrok trećine šmrtnih slučajeva od raka ali još uvek nije pronađena direktna veza između specifične vrste hrane i specifične vrste raka. Pritom se naučnici slažu da navike u ishrani igraju minimalnu ili čak nikakvu ulogu u oboljevanju od raka dojke ili prostate.
Ipak, već uspaničeni zbog naglog porasta broja umrlih od različitih vrsta karcinoma, američki naučnici su sačinili listu, neku vrstu "vodiča kroz hranu i piće", kojim zemljake upoznaju s rizicima kojima su izloženi.
Posebnu pažnju naučnici su posvetili raku dojke i kao prvu "listu" objavili su faktore koji mogu izazvati oboljevanje.
Telesna težina: žene koje boluju od obesitasa ili preterane gojaznosti izložene su velikom riziku, posebno posle menopauze.
Alkohol: svako piće više od jednog dnevno povećava rizik.
Masna hrana: rezultati istraživanja su različiti ali ustanovljeno je da je u zemljama u kojima hrana nije bogata masnoćom znatno manji procenat žena obolelih od raka dojke.
Meso: utvrđeno je da povećana konzumacija mesa i životinjskih masti može povećati rizik.
Voće i povrće: hrana bogata ovim proizvodima smanjuje rizik a lekari preporučuju pet obroka dnevno u kojima će biti zastupljen "zeleniš".
Celulozna vlakna: nije utvrđena posebna blagotvornost ali visok procenat u ishrani može sniziti količinu estrogena što opet može sniziti rizik od oboljevanja od raka.
Soja: rezultati istraživanja su oprečni - neke pokazuju korisnost dok druge ukazuju na to da soja može biti štetna.
(FoNet)