RECEPT DANA: Švarcvald torta

Sastojci:

- 500 g višanja

Za kore:

- 8 žumanaca
- 200 g šećera
- 100 g prezli
- 60 g mlevenih oraha
- 50 g kakaoa

Za fil:

- 3 kisele pavlake
- 200 g šećera u prahu
- 6 kesica šlaga
- 3 šoljice mleka

Priprema:

Mikserom umutite 4 žumanca i 100 g šećera, dodajte 50 g prezli, 30 g mlevenih oraha i 25 g kakaoa. Odvojeno umutite 4 belanca u čvrst sneg, sjedinite sa žumancima i pecite u rerni. Ispecite ukupno dve kore. Fil pripremite tako što ćete mikserom umutiti kiselu pavlaku i šećer u prahu. Odvojeno umutite šlag i mleko, sjedinite sa pavlakom i stavite u zamrzivač oko pet minuta. Preko višanja pospite šećer (po ukusu), a kada puste sok stavite na ringlu. Kad proključa, skinite sa šporeta i procedite tečnost iz višanja. Stavite koru na tacnu, potopite je sokom od višanja, premažite pola fila, a preko stavite višnje (takođe polovinu). Preko stavite drugu koru, potopite je sokom, premažite ostatak fila i poređajte višnje. Tortu možete spolja da ukrasite rendanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili sa dva umućena šlaga.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com