RECEPT DANA: Mirišljavi beli rolat

Potrebno je za koru:

- 8 belanaca
- 150 g šećera
- 6 kašika ulja
- 100 g brašna
- kašičica praška za pecivo
- 3 kašike šećera u prahu za posipanje kore

Za krem:

- 200 ml slatke pavlake
- za šlag
- 130 g kisele pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 150 g jagoda
- seckani pistaći ili bademi za ukrašavanje

Priprema:

Prvo pripremite krem. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa u to umešajte kiselu pavlaku i šećer u prahu. Dobro sjedinite. Mikserom nežno mutite belanca, postepeno dodajući 2 kašike šećera. Pri kraju pojačajte brzinu i mutite da dobijete čvrst sneg. U drugoj posudi dobro promešajte preostali šećer i ulje. Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. U masu dodajte četvrtinu snega od belanaca, pa pažljivo umešajte i preostali sneg. Smesu sipajte u pleh obložen pek-papirom, poravnajte i pecite u rerni na 170 stepeni 10-12 minuta. Gotovu i malo ohlađenu koru izvrnite na kuhinjsku krpu posutu polovinom šećera u prahu. Pažljivo odlepite pek-papir, pa koru, i sa te strane pospite šećerom u prahu. Urolajte zajedno sa krpom i ostavite da se sasvim ohladi. Od ohlađenog krema odvojte 3 kašike za mazanje rolata spolja, a preostalim kremom namažite odmotani rolat. Potom po čitavoj površini rasporedite iseckane jagode i ponovo umotajte u rolat. Ostavite da se sat vremena hladi u frižideru. Dobro ohlađen spolja premažite izdvojenim kremom i, po želji, pospite seckanim pistaćima, bademima i jagodama.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com