RECEPT DANA: Ratatuj - francuski klasik

Sastojci:

- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crni luk (veći)
- 6 čenova belog luka (iseckajte što sitnije)
- 1 veliki patlidžan
- 1 crvena paprika (najbolje je da bude babura)
- 4 tikvice
- 1 šolja paradajza (idealno bi bilo da koristite šljivar)
- 2 kašike paradajz paste
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 kašičica mlevene paprike
- 1/2 kašičice morske soli
- 1 šolja svežeg bosiljka
- opciono – 1/4 kašičice tucane ljute paprike (samo za one koji vole ljuto!)

Priprema:

Izdinstajte luk na ulju dok ne postane staklast, pa dodajte iseckano povrće. Krčkajte dok sve ne omekša, pa dodajte začine, a ukoliko je jelo previše retko, možete ga naknadno zapeći u rerni. Neposredno pre posluživanja, pospite svežim bosiljkom. Poslužite toplo ili hladno, kao prilog ili kao glavno jelo, uz dodatak kinoe ili pirinča.

Izvor: Lepotaizdravlje.rs
Foto: Ilustracija/Pixabay.com