RECEPT DANA: Bela torta

Sastojci:

Za koru:

- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 g brašna
- 50 g mlevenih lešnika
- 1 kašika ulja

Za fil:

- 0,5 l slatke pavlake
- 250 g švapskog sira
- 3 pomorandže
- 200 g šećera
- 2 vanil šećera
- 1 kesica želatina

Kora:

Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer i žumanca muteći sve vreme. Na kraju dodati lešnike, ulje i brašno, te polako promešati varjačom.
Okrugao kalup za torte prekriti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni 25 minuta na 200 stepeni C. Pečenu koru izvaditi iz kalupa i ostaviti je da se ohladi.

Fil:

Pomorandže oguliti, jednu iseći na kolutove a ostale na kocke. U odgovarajućoj posudi mikserom umutiti slatku pavlaku, šećer i vanil šećer. Ostaviti malo fi la za dekoraciju, a u ostatak dodati švapski sir i želatin prethodno razmućen u malo hladne vode. Na kraju dodati pomorandže iseckane na kocke i sve dobro izmešati.

Finalni postupak:

Odgovarajući kalup obložiti folijom, te po dnu i bočnim stranicama naslagati pomorandže isečene na kolutove.
Sipati pripremljen krem, poravnati ga kašikom, pa prekriti pečenom korom i dobro pritisnuti. Pripremljenu tortu ostaviti da se ohladi, pa je izvaditi iz kalupa i dekorisati.

Izvor: Dobra hrana
Foto: Ilustracija/Pexels.com