RECEPT DANA: Grčke ćufte na pirinču

Sastojci za 4 osobe:

Za mesne ćufte:

- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 100 g crnog luka
- 3 kašike mrvica
- 2 dl vrelog mleka
- 1 kašika lista peršuna
- 2 jajeta
- biber
- so

Smesa:

- 500 g crnog luka
- 200 g pirinča
- 1 dl ulja
- biber
- so

Za preliv:

- 3 jajeta
- 130 g kisele pavlake
- list peršuna
- so

Priprema:

Mrvice (3 kašike) popariti vrelim mlekom. Pomešati sa 600 g mlevenog mešanog mesa, iseckanom glavicom crnog luka, 2 jajeta, kašikom iseckanog lista peršuna i biberom. Dobro umesiti, posoliti po ukusu i oblikovati ćufte. Na zagrejanom ulju propržiti 500 g crnog luka isečenog na kolutove. Luk izručiti u nauljenu đuveč tepsiju, dodati 200 g opranog pirinča i začiniti. Odozgo rasporediti ćufte od mesa. Naliti vodom da ogrezne, staviti u zagrejanu rernu i peći. Pred kraj pečenja umutiti tri jajeta sa 130 g kisele pavlake i iseckanim peršunom pa malo posoliti i preliti jelo. Vratiti u rernu i zapeći da se uhvati korica.

Izvor: Zalogaj.com
Foto: Ilustracija/Pexels.com