RECEPT DANA: Tulumbe sa pistaćima

Sastojci:

Sirup:

- 500 g šećera
- 3dl voda
- limun

Testo:

- 3 dl vode
- 3 dl mleka
- 4 jaja
- 350 g brašna
- pistaći

Priprema:

Testo za tulumbe napravite na sledeći način: stavite na šporet 3 dl vode i 3 dl mleka da proključa, zatim u tu masu postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje. Kratko kuvajte da dobijete testo.

Ostavite testo za tulumbe da se ohladi. U tako ohlađenu masu dodajte jedno po jedno jaje, ali tako da smesu dobro izmešate posle svakog dodatog jajeta, a tek tada dodajte sledeće jaje.

U tiganj sipajte dva prsta ulja tako da tulumbe dok se prže plivaju u njemu. Testo za tulumbe stavite u kuvarski špric sa ogovarajućim nastavkom i ispuštajte masu u ulje prekidajući je na svakih nekoliko centimetara. Tulumbe pržite dok ne dobiju zlatno žutu boju i složite ih u dublju posudu.

Stavite 3 dl vode i 500 g šećera da proključa, zatim dodajte isceđen limunov sok i dobijenim sirupom prelijte hladne pržene tulumbe. Uvek prelite hladnim sirupom ako su vam tulumbe vruće ili vrelim sirupom hladne tulumbe.

Posuti mlevenim pistaćima.

Izvor: Erecepti.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com