Vodič za začine

Đumbir, anis i klinčići poboljšavaju deserte i prelive, a crvena ljuta paprika sosevima pruža poseban ukus.

Začini ne samo da izvlače najbolje iz jela, već su i izvor antioksidanasa. Zato samo hrabro eksperimentišite i kombinujte začine po svom ukusu.
 

RIBA
Morski plodovi i riba se najčešće kombinuju sa timijanom, crvenom paprika ili karijem.

SVINJETINA
Svinjsko meso će imati izdašan ukus ako ga pripremite sa cimetom, majoranom, ruzmarinom, čililem ili karijem. Većina tih začina slaže se i s govedinom.

(old_image)

PILETINA
Ukus piletine ili ćuretine poboljšaćete kaparom, karijem, čilijem, šafranom ili ruzmarinom.

SOS
Paprika je neizostavna za pripremanje najraznovrsnijih soeseva i mesa. Crvena ljuta paprika daje jelima toplinu ili oštrinu. Najčešće se dodaje soesvima za roštilj, ali može biti dodatak i prelivima od paradajza ili sira, pečenim jelima od jaja.

OD SLANOG DO SLATKOG
Cimet se stavlja u kafu i kuvano vino, kolače, slatkiše i hleb, ali i u marinade, mesa, testenine, povrće, pa čak i u voćne salate.

Izvor: Blic.rs