RECEPT DANA: Čokoladna babka - poljski kolač stvoren za zimske dane

Sastojci:

Za testo:

- 500 grama brašna + 100 grama za mešenje i posipanje
- 1 suvi kvasac
- 1 šolja šećera (od 200 ml)
- 1 šolja mleka
- 3 jaja
- 150 grama maslaca
- malo rendane limunove kore
- prstohvat soli

Za glazuru:

- 100 grama maslaca
- 200 grama crne čokolade
- 100 grama šećera
- 100 grama oraha ili lešnika

Priprema:

U mlakom mleku rastopiti šećer i kvasac. Kada se kvasac aktivira dodati rastopljen maslac, jaja, rendanu koricu limuna i malo soli, pa sve lepo izmešati. Dodati brašno i umesiti glatko i čvrsto testo. Ostaviti da naraste oko pola sata. Za to vreme pripremiti glazuru tako što ćete u rastopiti maslac i čokoladu, dodati šećer i mlevene ili seckane orahe ili lešnike, može i bademe. Kada se testo udvostruči, prebaciti ga na radnu ploču posutu brašnom. Razvući koliko god može, da testo bude što tanje. Premazati bogato filom. Zatim uviti u rolat. Rolat po dužini zaseći na tri dela pa od njih isplesti pletenicu i potom staviti u pleh. Premazati sa malo maslaca i peći oko 40 minuta na 180 stepeni.

Izvor: Stil.kurir.rs
Foto: Ilustracija/Pexels.com