RECEPT DANA: Američka pita s jabukama i cimetom

Sastojci:

Testo:

- 125 gr brašna
- 1 jaje
- 50 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 50 gr otopljenog putera

Fil:

- 4 jabuke (oljuštiti, očistiti i tanko iseckati)
- 25 gr putera
- pola kašičice cimeta
- prstohvat muškatnog oraščića
- dve kašičice gustina
- 45 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- sok od pola limuna

Priprema:

Testo se priprema tako što ćete brašnu dodati jaje, šećere, prašak za pecivo i otopljeni puter i sve zamesiti kašikom.
Masa ne bi trebalo da se lepi za činiju. Trećinu testa odvojte i zamotajte u pvc foliju i stavite u frižider, a preostalo testo razvijte i prebacite zajedno s papirom za pečenje u kalup prečnika 15 ili 17 cm.

Fil:

Otopiti puter u tiganju ili šerpi. Jabuke sitno naseckati, dodati šećere i sok limuna. Izmešati.

U otopljeni puter dodati jabuke i pržiti na srednje jakoj temperaturi oko 2-3 minuta. Nakon toga dodajte cimet i muškatni orah i promešajte. Poklopite da se kuva do 12 minuta, uz povremeno mešanje. Oko devete minute dodajte dve kašičice gustina. Ostavite još 2-3 minuta da se fino zgusne.

Nakon toga jabuke blago izgnječiti viljuškom. Fil prebacite u kalup na testo. Poravnajte i pospite još malo šećerom i cimetom.

Preostali deo testa narendajte na krupno i pospite odozgo.

Pecite na 180 stepeni oko 30-45 minuta.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com