RECEPT DANA: Svinjski file u sosu od pečuraka

Sastojci:

- svinjski kare, 8 komada (odresci, kare bez kostiju)
- 200 g pečuraka (lisičarke, vrganji...)
- jedna glavica luka
- jedan režanj belog luka
- 100 ml supe
- muskatni oraščić
- jedna kašika seckanog peršuna
- 300 ml pavlake za kuvanje,
- ulje
- so
- sveže mleveni biber

Priprema:

U zagrejan tiganj uliti malo ulja, dodati seckani luk, malo ga posoliti i pržiti na srednje jakoj vatri. Za to vreme sveže pečurke iseckati na kockice. Staviti ih u tiganj preko omekšanog luka i kratko ih propržiti zajedno s lukom.

Pečurke peći s jedne strane tiganja, a na drugoj staviti odreske svinjskog karea. Odreske peći sa svake strane po 3 minuta.

U tiganj sipati malo muskatnog oraščića i sipati supu. Meso malo posoliti i sve zajedno kuvati dok tečnost na pola ne ispari, potom u tiganj dodati beli luk i pavlaku za kuvanje.
Sastojke zajedno izmešati i dodati sveže seckani peršun. Sačekajte da se umak zgusne. Poslužiti dok je toplo.

Izvor: Finirecepti.net.hr
Foto: Ilustracija/Pixabay.com