RECEPT DANA: Francuski čokoladni kolač

Sastojci:

- 150 g šećera
- 275 g crne cokolade
- 175 g maslaca
- 2 kašičice ekstrata vanile
- 5 jaja
- 40 g brašna
- malo soli
- šećer u prahu

Priprema:

Iskomadati cokoladu, maslac narezati na kockice i staviti ih u posudu zajedno sa šećerom. Od ukupne količine šećera odvojiti tri kašike i sačuvati ih za sneg od belanaca.

Na umerenoj temperaturi otopiti navedene sastojke, skloniti, polako ohladiti na sobnoj temperaturi i zatim dodati ekstrat vanile.

U prohlađenu smesu mikserom umutiti žumanca, jedno po jedno.

Zatim polako umešati brašno.

Posebno umutiti belanca sa malo soli i pred kraj im dodati tri kašike šećera. Izmiksati ih u čvrstu smesu.

U čokoladnu smesu umutiti 1/3 snega, a zatim ostatak polako dodavati kašikom.

Smesu sipati u posudu za pečenje sa obručem, koju ste obložili papirom za pečenje.

Lagano prodrmati posudu da se površina izravna.

Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 40 minuta.

Izvaditi nakon par minuta, pa čekati da se ohladi, a zatim posuti šećerom u prahu.

Izvor: Coolinarika
Foto: Ilustracija/Unsplash.com