RECEPT DANA: Teletina u sosu od šljiva i vina

Sastojci:

- 600 g teletine od buta
- 30 g maslaca
- 2 kašike ulja
- 100 g suvih šljiva
- 80 g korena celera
- 2 šargarepe
- 80 g luka
- 100 ml belog vina
- 1 vezica peršuna
- 2 kašike suvog biljnog začina

Priprema:

Teleće odreske posuti suvim biljnim začinom, a zatim ih prepeći na mešavini maslaca i ulja. Dodati slaninu narezanu na kockice i još kratko prepeći. Zatim dodati naseckani luk, rendanu šargarepu, celer i suve šljive. Dodati i vodu pa sve malo prodinstati. Izvaditi meso i staviti na tanjir, a povrće sa suvim šljivama usitniti u električnoj seckalici tako da se dobije gusti sos. Sosu dodati malo vode i vina, vratiti meso i kratko prokuvati. Pre posluživanja posuti naseckanim peršunom. Poslužiti toplo.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com