RECEPT DANA: Snikers sladoled

Sastojci:

Fil:

- 100 g blanširanog neslanog kikirikija
- 100 g mlečne čokolade po izboru
- 3-4supene kašike karamel krema

Krema:

- 150 g kristal šećera
- 500 ml mleka
- 5 žumanaca
- štapić vanile ili zamena (2 kafene kašike esencije ili 1 kafena kašika ekstrakta)
- 50 g glatkog brašna ili 10 kafenih kašičica kukuruznog skroba
- 150 g grčkog jogurta

Priprema:

Žumanca umutiti sa šećerom, ekstraktom vanile, brašnom i polovinom mleka. Drugu polovinu mleka staviti u sud za kuvanje na pari, a kada mleko počne da vri skloniti sud sa vatre i dodati mešavinu hladnog mleka i jaja. Sve zajedno vratiti u sud za kuvanje na pari i uz konstantno mešanje kuvati dok se ne zgusne kao puding. Skloniti sud sa vatre i dodati kremasti grčki jogurt. Ovako pripremljenu kremu pokrijte folijom i ostavite da se ohladi, da bude mlako.

Od šećera zakuvati karamel. Kada se šećer karamelizuje dodati vode, kafenu kašiku limunovog soka i zakuvati da se zgusne kao sirup. Za oni koji vole brze recepte ovaj deo zamenite kupovnim karamel bombonama koje možete otopiti u mikrotalasnoj.

Blanširani neslani kikiriki propržiti na suvom tiganju i istucati u avanu.

Čokoladu po izboru narendati ili, po želji, istopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

U sud sipati deo krema, poravnati, posuti kikirikijem, otopljenom čokoladom, pa posuti karamelom. Ponoviti postupak sve dok imate smese.

Sladoled odložiti u zamrzivač na oko 2 sata i potom služiti u čaši ili kornetu.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Pexels.com