RECEPT DANA: Domaći takosi

Sastojci:

Za 4 osobe:

- 2 pakovanja tortilja (16 kom)
- ulje za prženje

Fil:

- 800 g junećeg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 konzerva crvenog pasulja (400 g)
- so
- biber
- 1/2 kašičice kima

Prilog:

- 400 g mocarele
- crveni kupus
- 1 paprika
- 1 krastavac
- 1 veza mladog luka

Salsa:

- 1 glavica crnog luka
- 400 g paradajz pelata
- 1 ljuta papričica
- 1 čen belog luka
- so
- biber
- 1/4 kašičice šećera

Priprema:

Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Posoliti ga. Dodati mleveno meso, pa nastaviti sa dinstanjem sve dok višak tečnosti ne ispari, a meso poprimi miris prženog. Dodati zatim zgnječene čenove belog luka pa sve začiniti solju, biberom i kimom. Pred sam kraj dinstanja dodati pasulj iz konzerve, prethodno ispran pod mlazom vode. Gotov fil ostaviti sa strane. Oko svake dve žice u pećnici okačiti tortilju pa ih ispeći na 200 stepeni. Iseckati povrće za prilog, a sir narendati, pa ih servirati u odvojene činijice. U blenderu sastaviti usitnjeno povrće i začine za salsu. pa ih samleti svega par puta da bi se zadržali komadići povrća. Pripremljene tortilje puniti filom i prilozima po želji i na kraju sve začiniti salsom.

Izvor: Gastronomad.rs
Foto: Ilustracija/Unsplash.com