RECEPT DANA: Spanakopita

Sastojci:

- 3 jaja
- puter
- maslinovo ulje
- veza mirođije
- so
- 500 g feta sira
- 500 g bebi spanaća
- 500 g kora za pitu
- 2 struka mladog luka

Priprema:

Izmrvite sir mikserom, dodajte mirođiju i biber, naseckan mladi luk i opran i očišćen spanać. Spanać dodajte malo po malo, kako bi mikser mogao da ga razbije i sjedini za fil.

Čitavu rolnu kora ne odmotavajte već je presecite na pola po širini, pa izvadite samo jednu polovinu.

Otopite puter u činiji i dodajte maslinovog ulja po ukusu, spremite četkicu za premazivanje.

Izvadite jednu koru i premažite je puterom, stavite na početak kore jednu kašiku pripremljenog fila, presavijte usko ivice po širini (kao što radite s listom kupusa za sarmu), pa savijte rolnicu do kraja kore.

Stavite u pleh postavljen pek papirom.

Premažite ih puterom, možete ih posuti susamom i / ili krupnom solju.

Pecite na oko 200 C stepeni oko 40 minuta - pratite dok ne dobiju zlatnožutu boju i izvadite na tanjir i poslužite.

Napomena: možete koristiti i sušenu i svežu mirođiju, ali ovaj začin je obavezan - to je "tajni" sastojak originalne spanakopite.

Izvor: Lepa & Srećna
Foto: Ilustracija/Pixabay.com