RECEPT DANA: Čokoladni čizkejk

Sastojci:

Podloga:

- 150 g mlevenog keksa
- 100 ml mleka
- 100 g istopljenog margarina ili maslaca
- 100 g šećera
- 100 g istopljene čokolade za kuvanje

Fil:

- 200 g istopljene mlečne čokolade
- 400 ml slatke pavlake
- 300 g krem sira
- 130 g šećera u prahu

Glazura:

- 150 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Podloga:

Sjedinite keks, mleko, istopljeni margarin ili maslac, šećer i istopljenu čokoladu za kuvanje. Na tacnu postavite obruč veličine 26 cm i rasporedite smesu. Pripremljenu podlogu stavite u frižider dok pravite fil.

Čokoladni fil:

Umutite slatku pavlaku. Čim šlag postane čvrst i kada okrenete posudu da ne klizi, dovoljno ste ga umutili. Tako ćete dobiti kremastiji fil. U posebnoj posudi kratko umutite krem sir sa šećerom u prahu. Dodajte istopljenu i prohlađenu mlečnu čokoladu, pa sjedinite. Pripremljeni šlag dodajte smesi od sira i žicom lagano sjedinite sastojke. Smesu rasporedite u kalup preko podloge. Tortu stavite u frižider dok pripremate glazuru.

Glazura:

Slatku pavlaku zagrejte do vrenja na srednjoj temperaturi. Prelijte preko naseckane čokolade za kuvanje. Mešajte dok se čokolada sasvim ne istopi. Glazuru ostavite da se malo prohladi, a onda je prelijte preko fila. Tortu stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.

Izvor: Stvar ukusa
Foto: Ilustracija/Unsplash.com