RECEPT DANA: Ćurosi - španski uštipci

Sastojci:

- 250 ml vode
- 50 g margarina
- 1 prstohvat soli
- 3 kašičice šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 g brašna
- 2 jaja
- malo cimeta

Za preliv:

- 100 g čokolade
- 1 pomorandža
- malo cimeta

Priprema:

Staviti vodu da se zagreje sa solju, šećerom i margarinom, pa kad počne da vri skloniti sa vatre i dodati cimet i brašno. Mešati brzo da ne bi bilo grudvica, dok testo ne bude kompaktno. Ostaviti ga na par minuta da se prohladi pre nego što dodate jaja. Kad je testo prohlađeno dodati jedno jaje i mešati dok se ne sjedini. Zatim dodati drugo jaje i mešati dok se ne dobije kompaktno testo. Tako dobijeno testo sipati u špric. Zagrejati ulje, ali ne previše, pa formirati ćurose do željene dužine ili oblika, a ostatak odseći makazama ili nožem. Pržiti dok ne dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane. U tanjiru pomešati šećer sa cimetom, pa uvaljati ćurose. Za preliv zagrejati mleko, istopiti čokoladu, dodati cimet i vanilin šećer. Na kraju narendati malo korice pomorandže. Služiti ćurose dok su još topli uz čokoladni preliv.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com