RECEPT DANA: Punjeni patlidžan zapečen u rerni

Sastojci:

- 1 patlidžan
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 2 paradajza
- 200 g pilećeg mlevenog mesa
- malo soli
- malo mlevenog bibera
- malo ulja

Priprema:

Patlidžan isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom. Iseći ga po dužini i podeliti na dva dela, a zatim ga izdubiti kašikom. Sadržaj koji ste izdubili iseckati. Luk oljuštiti i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. U tiganju zagrejati malo ulja i staviti luk da se prži, da postane staklast. Dodati pileće belo meso i propržiti oko 5-10 minuta. Zatim dodati iseckani patlidžan i pržiti još pet minuta. Posoliti, pobiberiti i dodati iseckani beli luk.

Prženu smesu staviti u cedilo da se iscedi višak masnoće. Paradajz kratko staviti u vrelu vodu, oljuštiti kožicu i sitno iseckati. U vatrostalni sud staviti izdubljeni patlidžan i puniti smesom iz cedila. Oko patlidžana posložiti iseckani paradajz.

Staviti i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni i peći 60 minuta.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Pexels.com