RECEPT DANA: Plavi patlidžan punjen mlevenim mesom

Sastojaci:

- 4 patlidžana (mala)
- 300 gr mlevenog telećeg mesa
- 1 jaje
- 3 glavice crnog luka
- 10 grama rendanog kačkavalja
- maslinovo ulje
- 1 čili
- biber
- so

Priprema:

Operite 4 mala patlidžana, osušite ih i isecite na dužinu uklanjanjem oko ¼ pulpe da biste dobili kapice. Ostavite 1 cm kaše pričvršćene na koru. Smeđu kašu od patlidžana pomešajte sa maslinovim uljem, dodajte so i 2-3 kašike vode. Dobro izmutite viljuškom i ostavite da odstoji.

Pripremite fil. U posudu stavite 300 grama mlevenog telećeg mesa i dodajte 1 jaje, seckani luk, rendani kačkavalj, i kašu patlidžana koju ste pripremili. Začinite solju i dodajte jednu seckanu čili papriku bez semenki. Dobro izmešajte sastojke da se dobije homogena smesa.

Dobijenom smesom napunite delove patlidžana i rasporedite ih na tanjir obložen papirom za pečenje. Kapljice ulja stavite na punjene patlidžane i pecite ih u pećnici na 180 stepeni, 30-40 minuta.

Pustite da se ohlade i servirajte patlidžane.

Izvor: Grazia.rs
Foto: Ilustracija/Pexels.com