RECEPT DANA: Zvezdice sa cimetom i orasima

Sastojci:

- 3 belanca
- 250 g šećera u prahu
- 360 g mlevenih oraha
- 2 ½ kašičice cimeta
- naribana korica 2 manja limuna
- malo soli

Priprema:

U čistoj posudi mikserom mutite belanca dok ne postanu penasta, a zatim polako dodajte šećer u prahu pa sve miksajte dok ne dobijete sjajnu i čvrstu meringu. Oko 50 g tučenih belanaca odvojite u posebnu posudu, prekrijte folijom i ostavite u frižider.

U ostale belance dodajte orahe, limunovu koricu i so pa umesite testo. Morate biti veoma oprezni i ne smete preterivati sa mešenjem, dovoljno je samo da se sastojci sjedine. Nakon toga testo istanjite na masnom papiru koji ste posuli šećerom u prahu na debljinu od 1 cm i sve stavite u frižider na jedan sat. Nakon toga pomoću rezača u obliku zvezde izrezujte keksiće i slažite na pleh za pečenje obložen masnim papirom. Keksiće premažite preostalom meringom i stavite na pečenje u rernu koju ste zagrejali na 150 stepeni.

Keksići bi trebalo da se peku 10-12 minuta. Dobro pazite jer meringa ne sme da promeni boju, treba da ostane bela. Kad su keksići pečeni izvadite ih i ostavite da se ohlade, pa spremite u ukrasne kutije ili teglice.

Izvor: Lifepressmagazin.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com