RECEPT DANA: Gougeres - tradicionalno francusko pecivo sa sirom

Sastojci:

- 230 ml vode
- 120 g maslaca
- 1/2 kašičice soli
- 150 g brašna
- 4 jaja
- 170 g sira

Priprema:

Zagrejati rernu na 230 stepeni. Pomešati vodu, maslac i so i pustiti da se ukuva. Kad se maslac istopi, skloniti sa vatre i dodati brašno. Brzo mešati dok se svi sastojci na sjedine i dok se ne dobije smesa slična pire krompiru. Zatim vratiti opet na laganu vatru i mešati oko 3 do 5 minuta dok se sve ne zgusne. Testo je gotovo kada varjača može da stoji uspravno. Testo sada prebaciti u posudu, pa ga malo promešati kašikom. Dodati jedno po jedno jaje i dobro mešati. Dodati sir i sve dobro izmešati. Pleh za pečenje obložiti maslacem i poređati kuglice testa. Peći na 230 stepeni 5 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 170 stepeni i peći još 20 do 25 minuta. Tokom pečenja kuglice jednom okrenuti. Gougerese poslužiti tople.

Izvor: Gastro.24sata.hr
Foto: Ilustracija/Unsplash.com