RECEPT DANA: Krem čorba od bundeve

Sastojci:

- 500 g bundeve
- 100 g šargarepe
- 1 krupniji krompir
- 1,25 l bistre supe
- 100 g pavlake
- 50 g ulja
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 grančica ruzmarina
- biber
- so

Priprema:

Bundevu i krompir očistiti i iseći na kockice. Šargarepu iseći na kolutiće, a crni luk na sitne komadiće.
Zagrejati ulje, dodati iseckan luk i propržiti da bude staklast. Zatim dodati bundevu, krompir i šargarepu, zaliti sa malo supe, dodati ruzmarin, začiniti po ukusu i sve zajedno dinstati nekoliko minuta.

Sipati ostatak supe i kuvati dok povrće potpuno ne smekša. Gotovu čorbu skloniti sa vatre, izvaditi grančicu ruzmarina i sve propasirati kroz gusto sito. Čorbu zatim vratiti na šporet, pustiti da provri, umešati pavlaku i kratko prokuvati. Služiti toplo.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Pexels.com