RECEPT DANA: Šambali - turski desert

Sastojci:

Biskvit:

- 200 g šećera
- 250 ml mleka
- 400 g pšeničnog griza
- 1/2 kašičice sode bikarbone

Sirup:

- 200 g šećera
- 250 ml vode
- 3 velike kašike soka od limuna

I još...

- 100 g celih oljuštenih badema za dekoraciju
- maslac za premazivanje kalupa

Priprema:

Sve sastojke za biskvit staviti u jednu posudu i sjediniti ručno ili mikserom. Uzeti kalup po želji, premazati ga maslacem i sipati u njega smesu. Poravnati sve špatulom, a zatim pokriti kuhinjskom krpom ili folijom pa pustiti da stoji najmanje sat vremena dok griz ne upije mleko. U međuvremenu pripremiti sirup. U posudu za kuvanje staviti šećer i vodu. Na umerenoj temperaturi mešati sve dok se šećer ne otopi, a zatim dodati sok od limuna. Kada sirup proključa, kuvati ga još pet minuta, a nakon toga skloniti sa šporeta i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pre pečenja iseći biskvit, kao kada se prave baklave, na oblike po želji (romb, pravougaonik). Zatim na svaki izrezani deo lagano utisnuti jedan badem. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 45 minuta ili sve dok biskvit ne bude tamnije zlatno-žute boje. Nakon toga izvaditi ga iz rerne, odmah preliti sirupom i pustiti da se kolač ohladi.

Izvor: N1/Zadovoljna.hr
Foto: Ilustracija/Pixabay.com