RECEPT DANA: Red velvet torta

Red velvet (crveni pliš) je klasična američka torta, koja se često pravi za slavlja, čak i svadbe.

Sastojci:

Kore:

- 300 g brašna
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 240 ml kiselog mleka/grčkog jogurta
- kafena kašika praška za pecivo
- kafena kašika sode bikarbone
- malo soli
- kafena kašika sirćeta
- kafena kašika arome vanile
- dve kašike kakao praha
- 110 g otopljenog putera
- dve kafene kašike crvene prehrambene boje

Fil:

- 500 g kremastog neslanog sira
- 200 g šećera u prahu
- 50 g putera
- aroma vanile (kafena kašika)
- malo soli

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomešati brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj činijici umutite kakao prah i boju, da budu kao pasta. U trećoj činiji umutite puter i šećer, da budu kremasti.

Smesi s puterom dodajte jaje, pa kada izmutite i smesu sa kakao prahom. Polako dodati brašno i kiselo mleko, pa na kraju umutite i vanilu.

Sve dobro promešajte da dobijete finu crvenu smesu. Odvojeno umutite sodu bikarbonu i sirće, pa dodajte na kraju i mešajte.

Testo stavite u pleh za pečenje koji ste podmazali i pecite oko 30 minuta. Stavite da se ohladi kada bude gotovo dok pravite fil.

Sve sastojke za fil samo kremasto umutite. Isecite tortu na pola, a fil podelite u dva dela. Namažite tortu i stavite u frižider da se ohladi par sati, idealno preko noći.

Dekorišite tortu bobičastim voćem.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Pexels.com