RECEPT DANA: Šavarma sa piletinom

Sastojci (za četiri osobe):

Testo:

- 500 g brašna
- 1 jaje
- voda
- so

Nadev:

- 800 g pilećeg belog mesa
- 2 kašike ulja

Marinada za meso:

- 1 čaša jogurta
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašika sirćeta
- so

Sos za povrće:

- 3 kašike jogurta
- 1 kašika sirćeta
- 2 čena belog luka
- so

I još:

- 100 g krastavca
- 300 g paradajza
- 100 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 100 g kačkavalja
- 100 ml majoneza

Priprema:

Za marinadu pomešati čašu jogurta, kašiku maslinovog ulja, 2 sitno iseckana čena belog luka, kašiku sirćeta i so. Oprati 800 g pilećeg belog mesa, iseckati meso i staviti u marinadu da odstoji nekoliko sati pa ispržiti na zagrejanom ulju.

Pomešati sastojke sa sos (3 kašike jogurta, kašiku sirćeta, 2 iseckana čena belog luka i so).

Povrće (100 g krastavca, 300 g paradajza, 100 g crnog luka i čen belog luka) oprati, očistiti, sitno iseckati i preliti sosom.

Od 500 g brašna, jajeta, soli i vode umesiti testo srednje tvrdoće.

Dobro izmesiti i ostaviti pola sata da odstoji. Podeliti na nekoliko loptica i oklagijom razvući tanke kore.

Peći u suvom tiganju da obe strane po nekoliko minuta.

Pečene kore premazati majonezom, napuniti mesom i povrćem pomešanim sa sosom. Sve posuti rendanim sirom i napunjene kore uviti u obliku fišeka.

Chicken Shawarma (pileći sendvič - brza arapska hrana) služi se odmah.

Napomena: recept možete pojednostaviti, tako što ćete od brašna, jajeta, soli i vode zamesiti testo.

Ispeći kore (tortilje), premazati majonezom pa napuniti mesom, začinima i povrćem po želji Ili poslužiti uz falafel, humus i slično.

Izvor: Zalogaj.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com