RECEPT DANA: Bakalar na portugalski način

Sastojci:

- 800 g bakalara
- 500 g paradajza
- 350 g crnog luka
- 750 g krompira
- 4 čena belog luka
- 2 lista lovorovog lista
- kašika slatke mlevene paprike
- biljni začin
- peršunovo lišće (sitno seckano)
- maslinovo ulje
- so
- biber

Priprema:

Iseckajte paradajz, crni i beli luk, očistite krompir i isecite na tanke kriške i sve bogato začinite navedenim začinima. Ribu začinite i nauljite sa obe strane. U vatrostalnoj činiji ili tepsiji slažite naizmenično u slojevima nevedene sastojke, sve dok ne potrošite sav materijal. Poslednji sloj treba da budu kriške krompira. Dodajte još naseckanog peršuna, lovorov list pa sve pospite slatkom i ljutom paprikom, pa prelijte sa 100 ml vode i maslinovim uljem.

Pokrijte posudu folijom i stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180 C, oko 40 minuta. Po potrebi posudu samo protresite. Jelo je gotovo kada krompir omekša.

Izvor: Grazia.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com