RECEPT DANA: Makovnjača

Sastojci:

- 1 jaje
- 200 ml jogurta
- 500 g brašna
- 1 limun
- 450 ml mleka
- 300 g mlevnog maka
- 50 g prezli
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- malo svežeg kvasca
- 200 g maslaca
- 50 g suvog grožđa
- 1 g soli

Priprema:

U veću činiju stavitete brašno i puter. Dodajte jaje i kvasac koji ste prethodno rastvorili u 150 ml mleka. Dodajte 50 g šećera i malo soli. Umesite testo rukama i podelite ga na tri dela, stavite na tanjir i pokrijte folijom. Ostavite da odstoji u frižideru oko pola sata. Nakon toga razvijte testo u obliku pravougaonika debljine 4 mm.

Pripremite fil od maka: pomešaje 300 ml mlakog mleka sa suvim grožđem i 200 g šećera. Kada mleko počne da ključa, dodajte mak, prezle, koru limuna i vanilin šećer. Kuvajte uz neprekidno mešanje. Fil podelite na tri dela, pa svaku koru premažite filom i uvijte u rolat.

Kada uvijete sva tri rolata, izbockajte ih viljuškom odozgo i sa strane. Ostavite rolate da odstoje 15 minuta, potom ih premažite žumancetom, opet ostavite da odstoje još 15 minuta i ponovo premažite žumancetom. Nakon 10 minuta premažite štrudlu belancetom i ostavite testo da odstoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

Ugrejte rernu na 170 stepeni i pecite štrudlu pola sata. Kada se potpuno ohladi, možete je servirati.

Izvor: Maxi.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com