RECEPT DANA: Njujorški čizkejk

Sastojci:

Fil:

- 900 g sirnog namaza (krem sira)
- 200 g pavlake
- 3 cela jaja
- 1 žumance
- 200 g šećera
- 3 kašike brašna
- kora od limete ili limuna

Kora za kolač:

- 300 g keksa (od integralnih žitarica)
- 125 g margarina

Dekoracija:

- 300 g smrznutog voća

Priprema:

Izmrviti keks i pomešati ga sa margarinom. Posudu za pečenje obložiti alu folijom i u njoj formirati podlogu od keksa i margarina. Staviti je u frižider na deset minuta da se stegne. U drugoj posudi sjediniti krem sir, pavlaku i šećer. Sve to umutiti mikserom, zatim dodavati jaja, jedno po jedno, pa žumance muteći i dalje mikserom. Zatim u nju dodati rendanu koru od limete ili limuna. Dodati smesi tri kašike brašna. Umutiti i presuti u posudu za pečenje (u kojoj je formirana podloga od keksa i margarina). Pleh staviti u nešto širu posudu sa vodom i tako ih staviti u rernu na 180°C na 70 minuta. Po pečenju rashladiti kolač i staviti ga u frižider da se stegne. Serviran kolač dekorisati smrznutim voćem.

Izvor: Gastronomad.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com