RECEPT DANA: Kung Pao piletina

Sastojci:

Za dve osobe:

- 500 g pilećeg filea
- kineski miks povrća
- ulje za prženje

Za marinadu:

- 2 kašike belog vina
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike ulja od susama
- 1 kašika skroba
- malo vode

Za sos:

- 2 kašike belog vina
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike ulja od susama
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika skroba
- 1 kašika sirćeta
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice ljute paprike
- 6 čenova belog luka
- 100 g pečenog kikirikija
- 4 struka mladog luka

Priprema:

Napraviti marinadu od vina, soja sosa, ulja od susama i kašike skroba razmućenog u malo vode. U marinadu staviti piletinu isečenu na komade, dobro promešati, staviti u frižider da se hladi 30 minuta.

Sos: U posudi pomešati vino, soja sos, ulje od susama, sirće, đumbir, biber, smeđi šećer i skrob razmućen u malo vode. Dodati beli luk, mladi luk i kikiriki. Presuti u kaserolu i na umerenoj vatri uz stalno mešanje krčkati nekoliko minuta dok se ne zgusne. Po potrebi dodati malo vode da se sos razblaži. Skloniti sa vatre.

Zagrejati tiganj sa malo ulja, izvaditi piletinu iz marinade i pržiti je nekoliko minuta. Dodati povrće, pa nastaviti prženje još nekoliko minuta. Dodati sos, promešati tako da sos ravnomerno prekrije povrće i piletinu.

Izvor: Gastronomad.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com