RECEPT DANA: Tradicionalno indonežansko pecivo - Slonovo uvo (Kue kuping gajah)

Sastojci:

- 500 g pšeničnog brašna
- 150 g granuliranog šećera
- 2 jaja
- ulje
- so
- štapić vanile
- voda
- kakao u prahu

Priprema:

Pomešati šećer, so i vanilu. Dodati umućena jaja i dobro promešati. Dodati ulje, promešati još jednom, pa smesu podeliti na dva dela. Podeliti i brašno na dva dela. Uzeti jednu kašiku brašna iz jednog dela i dodati ga u drugi. Pomešati brašno sa svakom polovinom mešavine šećera i jaja. Dodati kakao prah u manju mešavinu. Dodati vodu u obe smese. Mešati dok ne postane glatko i ne lepljivo na dodir. Biće dve vrste testa, belo i braon. Odvojeno, razvaljati oba dela testa na dasci za sečenje dok ne budu debljine oko 1 mm. Sastaviti testa, a zatim ih umotati. Zaviti testo u plastiku i staviti u frižider na otprilike jedan sat ili dok se ne stvrdne. Oštrim nožem iseći testo vertikalno na ravne cilindre debljine oko 2 mm. Poravnati još jednom oklagijom. Pržiti na vrelom ulju dok pecivo ne postane hrskavo. Iscediti i poslužiti.

Izvor: Efoodrecipe.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com