RECEPT DANA: Torta sa mandarinama

Sastojci:

Za koru:

- 150 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 1 limun
- 120 g brašna
- 1/2 kašičice kvasca

Za fil:

- 30 g brašna
- 250 ml mleka
- 25 g putera
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 4 mandarine
- 2 kašike šećera u prahu
- 100 g lešnika ili badema

Priprema:

Mešati šećer, žumanca, sok i koru od limuna dok smesa ne postane penasta. Brašnu u koje je dodat kvasac, dodati šam od dva belanca. Peći u podmazanom plehu 5 minuta u vrućoj rerni, a 30 minuta na umerenoj temperaturi. Mešati 30 g brašna sa mlekom i na pari kuvati 5 minuta, zatim dodati sok i rendanu koru 1 mandarine, puter, jaje i 50 g šećera. Mešati dok ne provri, pa ohladiti. Tortu tj. koru preseći na dva dela, navlažiti sokom jedne mandarine pomešane sa dve kašike šecera u prahu, premazati delom fila, poklopiti pa premazati ostatkom fila. Posuti seckanim lešnicima. Komadiće mandarine skuvati sa 50 g šećera i 2 kašike vode, pa njima ukrasiti tortu.

Izvor: Kuvar-recepti.info
Foto: Ilustracija/Freepik.com