RECEPT DANA: Pileće pljeskavice sa povrćem

Sastojci:

- 600 g mlevenog belog, pilećeg mesa
- 200 g krompira
- 160 g crnog luka
- 250 g šargarepe
- 1 jaje
- 1 ljuta papričica
- 5 kašika prezli
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica sode bikarbone
- ulje

Začini:

- 1/2 kašičice mlevenog kima
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica dimljene aleve paprike
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina

Priprema:

Krompir očistiti i izrendati. Crni luk, šargarepu, beli luk i ljutu papričicu sitno iseckati (u secku). Mleveno pileće meso staviti u dublju vanglicu. Dodati izrendani krompir i iseckano povrće. Ubaciti jaje, sodu bikarbonu i rukom sjediniti. Zatim dodati navedene začine i uz postepeno dodavanje prezli, dobro sjediniti sastojke (prezle dodati toliko da možete od smese formirati pljeskavice). Vlažnom kašikom vaditi smesu i rukama je oblikovati u pljeskavicu. Napraviti prvo sve pljeskavice, pa preći na prženje. U odgovarajuću posudu sipati ulje i staviti ga da se zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati pljeskavice da se prže. Kada jedna strana porumeni, okrenuti pljeskavice na drugu stranu. Pržene pljeskavice izvaditi na kuhinjski papir, kako bi papir upio višak masnoće. Pljeskavice poslužiti uz grilovano povrće.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com