RECEPT DANA: Kiflice sa viršlama

Sastojci:

- 10 viršli

Za testo:

- 500 g brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 50 ml jogurta
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice praška za pecivo

Za premazivanje:

- 2 žumanca
- malo susama

Priprema:

Zamesiti testo tako što ćete prvo staviti brašno, suvi kvasac, so, šećer i prašak za pecivo. Promešati kašikom, pa dodati mlako mleko, jogurt i ulje (neka vam ostane 20 ml ulja). Mesiti dok testo ne postane kompaktno, zatim ga nauljiti sa ostatkom ulja i ostaviti da odstoji 40 minuta. Kada je testo nadošlo, podeliti ga na dva dela. Prvi deo razviti oklagijom u krug. Testo ne treba da bude ni pretanko, ni predebelo. Seći testo od kraja do sredine, praveći duguljaste trouglove. Širina gornjeg dela svakog trougla treba da bude malo veća od pola viršle. Viršle stavljati na vrh trougla i umotati ih u testo do kraja. Poređati kiflice u pleh na koji ste stavili pek papir, premazati žumancem i posuti susamom. Peći kiflice na 180 stepeni oko 20 minuta (zavisi od rerne). Razvući drugi deo testa, dok se kiflice peku. Izvaditi kiflice iz rerne, poprskati ih sa malo vode i preko njih staviti vlažnu krpu (da kiflice budu mekše).

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com