RECEPT DANA: Pita od nara

Sastojci:

- testo za pitu
- 4 šolje semenki nara
- 1 šolja šećera
- 1/2 šolje soka od nara
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1/4 kašičice aleve paprike
- 1/4 kašičice cimeta
- 1/4 kašičice mlevenog đumbira
- 2 kašičice kukuruznog skroba
- 1 jaje
- prstohvat soli

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Razviti testo za pitu u veliki krug i obložiti testom posudu za pitu. Drugi komad testa razviti u veliki krug i iseći na trake od 2,5 centimetra i ostaviti po strani. One će se koristiti za rešetke vrha pite. Obavezno držati testo u frižideru dok ne dođe vreme za sastavljanje, inače će postati previše kašasto. U šerpi na srednjoj vatri pomešati semenke nara, šećer, sok, ekstrakt vanile, kukuruzni skrob, začine i đumbir. Sipati smesu u ohlađenu podlogu za pitu i ravnomerno rasporediti. Napraviti rešetkasti vrh preko pite i odrezati preostale trake. Zatim saviti ivice. Pomešati žumance sa malo vode i premazati površinu pite. Pokriti ivice pite folijom da ne zagori. Peći 25 minuta na 200 stepeni, a zatim ukloniti foliju. Peći još 15 minuta na 175 stepeni, dok fil ne pusti mehuriće.

Autor: Nadlanu.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com