RECEPT DANA: Čokoladni kolač sa smokvama

Sastojci:

Biskvit:

- 3 jaja
- 10 kašika šećera
- 13 kašika ulja
- 16 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml mleka
- 2 kašike rogača

Fil od smokava:

- 750 g oljuštenih smokava
- 300 g smeđeg šećera
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- muskatni oraščić, po želji

Preliv od čokolade:

- 100 g čokolade
- 40 g maslaca

Priprema:

Biskvit:

Razdvojte žumanca od belanaca. Zatim od belanaca i šećera napravite šam. Dodati ulje, prašak za pecivo i šest kašika brašna.

Kad sve to sjedinite polako dodajete jedno po jedno žumance, pa mleko, ostatak brašna i rogač.

Smesu izliti u podmazan pleh, oblika po želji.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.

Preseći ga tako da dobijete dve kore jednake debljine.

Fil od smokava:

Staviti sve u šerpu i kad proključa kuvati uz stalno mešanje dok ne dobijete željenu gustinu.

Dobijenu smesu premazati preko jedne strane biskvita i preklopiti. Ostaviti da se hladi.

Preliv od čokolade:

Istopiti maslac i čokoladu. Skinuti sa šporeta i uz stalno mešanje malo je prohladiti i preliti preko kolača.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com