RECEPT DANA: Puter od jabuka

Sastojci:

- 21 cela jabuka srednje veličine, koristite slatke sorte
- 4 ½ šolje nezaslađenog soka od jabuke
- 6 kašika jabukovog sirćeta
- 3 kašičice mlevenog cimeta
- 3/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
- 3/4 kašičice mlevenog karanfilića
- 1/3 kašičice morske soli

Postupak:

Jabuke ogulite i narežite na kriške. Izrežite sve delove koji ne valjaju. Sipajte u šerpu, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Mešajte smesu nekoliko puta da se jabuke ravnomerno premažu tečnošću i začinima.

Stavite poklopac i kuvajte na niskoj temperaturi 12 sati ili preko noći. Isključite šporet i ostavite da se mešavina jabuka ohladi (oko sat vremena). Jabuke bi trebalo da budu vrlo mekane i tamno smeđe boje.

Pomoću blendera smesu jabuka dovedite do glatke konzistencije.

Pustite da se puter od jabuka potpuno ohladi, a zatim čuvajte u frižideru do 2 nedelje, zamrznite do 6 meseci, ili ga pasterizujte u vodi.

Izvor: Magazin.novosti.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com